傑克森分享交流站之 二

Congratulations!恭喜我們的學生在三商人壽的小太空人競賽中得到很好的成績，在現場我們看到了24個家庭參加，總共有9對親子過關，這是一個非常高的比率。在3月12日的複賽，聽說有一部份是英文與國語的即席演講，如果沒有意外的話，在這個部份，他們也應該會拿到高分，我最近剛好也在教他們即席演講，謝謝每一個有去參加的家庭，無論有沒有成功，都是一個好的經驗﹝我女兒跟太太也是沒有過^O^ ﹞，不要太在乎輸贏，要去享受這個經驗，從正面的角度來看，就是因為沒有贏，明年才有機會再來一次—如果年紀許可的話；相信有了今年的經驗，明年可以更好玩，更精彩。

感謝主，最近神帶我跟Angel到兩家很special的餐廳，神要我們有好祝福就要跟別人分享：

第一個地方我們已經去了好幾次，它叫做「溫馨小屋」- 台中市西區向上南路一段226號，電話是：(04) 24719708，在萬壽棒球場旁邊。這個餐廳生意很好，它的食物比較接近TGI Fridays 和Chilli's，也每一道都蠻有特色，給我的感覺蠻像在國外的家庭式餐廳用餐，吃起來也不太油膩，可是重點是它只有Chilli's的1/3價格。

剛這個長週末時，我們也跑去溫馨小屋對面的餐廳，一家牛肉麵餐廳-「老口味牛肉麵」-台中市向上南路一段233號，電話是：(04) 24716967，它是新開的，生意不像溫馨小屋一樣人山人海，可是我們非常享受去這裡的用餐經驗，它的每一道菜都有免費送小菜，我叫的牛肉麵有很多大塊牛肉，蠻多筋的，可是每一塊吃起來的口塊仍然很綿，彷彿是吃高級冰淇淋的口感，這是我在吃牛肉麵從來沒有過的經驗(我從小就超喜歡吃麵食的)，好吃歸好吃，這家牛肉麵餐廳更另類的是環境很寬敞，也很乾淨，甚至當我去洗手間的時候，有偷看了他們的廚房，我很少看見這麼大又這麼乾淨的牛肉麵餐廳廚房。兩位招待我們的太太(老闆娘們??)超nice的，主動為我加麵而不加價，也在我們整個過程主動地協助我們，幫我們拿碗拿湯匙。講真的，我本來沒有期望牛肉麵會這麼好吃，所以當我想要把它拍下來post到我的Facebook，已經被我吃光光了(下次吧!)。另外值得一提的就是，我們一家五口再加上我的媽媽，一行人吃得飽飽的才花了300多塊，超划算的。

以上的兩個餐廳都非常值得您全家去品嚐，當你吃得飽飽了之後，也可以帶孩子去對面的公園玩(我的女兒們都超喜歡的)，唯一的缺點是 -- 停車位比較少，可是如果你像我一樣是基督徒的話，禱告就會有了^O^。

如果你喜歡西班牙料理或是火鍋，記得我上次介紹的兩個餐廳(在我們網站-校長的信-這一區可以找到)，上次我們又去了一趟西班牙料理餐廳，發現他們的食物份量增加，但是卻沒漲價。

我現在陸續也跟我的高階班開始在看「心中的小星星」，效果真的很好；我們也已經有34個家庭外借「心中的小星星」(破表 -- 出借表格用完一整張)，甚至第一次借的時候，另外有家人沒有看到，而想再借一次，我們也很歡迎。

兩個禮拜前，我在網路上看到一份研究報告(附加在此分享信之後)，它提到多倫多大學的研究發現，用多語言的人頭腦比較活絡、執行控告能力較強，也能有助延緩罹患阿茲海默症(俗稱老人癡呆症)，它也說孩子會有自然的能力至終可以分辨不同的語言，例如：什麼是英文，什麼是國語；而不會混淆兩種語言。文章也說，活到老學到老，學一個新語言的好效果，至老都存在，可是就像我跟家長說的，孩子到國一、國二的時候，腦內的語言學習能力會減少很多，所以讓你的孩子在國小這段時間好好的、快快樂樂的學另一個語言是很重要的，如果國中才要來，所要付出的代價是雙倍的。

此次的分享希望你們能夠全家受惠 ~ 一起出趟門、吃個飯！願上帝祝福您有段愉快的親子時光，並且很容易就能夠找到停車位^O^！

                                       Teacher Jackson 2011/3/3

從小學雙語 腦部退化慢

(中央社華盛頓18日綜合外電報導) 科學家今天表示，精通第2語言似乎有助延緩罹患阿茲海默症 (Alzheimer's disease) 。

雖然新研究多半關注長期使用雙語者，但是科學家表示，即便晚點才開始學第2外語，對大腦也有助益。

多倫多大學 (YorkUniversity) 心理學教授拜阿里史托克 (EllenBialystok) 表示：「對另種語言愈專精愈好，但是『學一點也有幫助』。」

大部份的雙語研究都集中在研究嬰兒，因為科學家相當好奇，何以對雙語寶寶說兩種語言，他們可以同時學會，但同一時間一般寶寶卻只能學會1種。

研究發現，雙語寶寶的大腦似乎較有彈性，較能夠應付多重工作，長大後大腦也會展現較好的「執行控制能力」。這項能力是較高階功能的系統關鍵，拜阿里史托克稱之「心智最重要的部份」。

但年老時，這樣的能力是否有助轉換成預防認知衰退？

拜阿里史托克研究450名阿茲海默症病患，這些病患的大腦受損程度都相同。其中一半病患在日常生活中常常使用雙語，另外一半人則使用單一語言。

拜阿里史托克在美國科學促進會 (AmericanAssociationfortheAdvancementofScience,AAAS) 年度會議上表示，使用雙語的病患發病時間比單一語言的病患晚了4至5年。

他指出，使用雙語並無法預防得到阿茲海默症，但一旦此病悄悄找上門，多年來穩健的執行控制能力能提供「緩衝」，讓病症不會太快顯現。英屬哥倫比亞大學 (UBC) 心理學家沃克 (JanetWerker) 研究自出生即暴露在雙語環境中的嬰兒，想瞭解他們何以不會搞混語言，並表示雙語寶寶很早就學會較好的專注力。

沃克也測試生長在家中同時講西班牙語和卡太蘭 (Catalan) 語的西班牙寶寶，她給他們看一些無聲影片，但片中婦女所講英語及法語，是他們從來沒聽過的語言。在估測小寶寶的專注力後，沃克的結論是，小寶寶從臉部信號就能分辨英語和法語的差異，她猜想原因可能是嘴形不同。

她開玩笑說：「法國人看起來總是在接吻。」她也表示，發英文的th音，會產生嘴唇在牙齒內的特殊形狀。

沃克在會議上表示，然而單一語言寶寶無論看到什麼信息，都無法分辨差異。

但假使未能如願生長在雙語家庭呢?科學家和教育家瞭解到，一旦過了青春期，學語言就變得非常困難。

拜阿里史托克說，部分原因可能是成年人的大腦受到太多其他需求轟炸，以致於對學習新語言的專注力不如幼童。

他表示：「即使你從40、50、還是60歲才開始學語言，雖然不大可能成為雙語使用者，卻能使大腦活躍；透過這項非常投入和密集的活動，對認知儲備 (cognitivereserve) 有相當助益。」

哥倫比亞大學神經學系的史登對認知儲備下的定義是，動員腦中網路連結、使大腦表現極致的能力。